Whoopie Pies Banane et fraises Tagada®
Il y a 10 années
Encore des Whoopie pies…? Oui mais aujourd’hui j’ai une excuse c’est le whoopie pies day chez petite étoile alors j’avais envie d’y participer :)…
J’ai opté cette fois ci pour des biscuits goût banane et une garniture aux fraises tagada®, tout simplement régressif et totalement bon !! Le mélange de ces 2 saveurs est parfait…

Pour une dizaine de whoopie pies (soit 20 coques):
Pour les biscuits:
- 1 banane de 120 g
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- 3 cl de lait
- 1 c à café de levure
Pour la garniture:
- 120 g de fraises Tagada®
- 10 cl de lait
- 150 g de fromage frais, ici Carré frais®

Recette:
Préparez tout d’abord la garniture,
- Dans une casserole, faites fondre les fraises tagada dans la lait à feu doux.
- Versez le dans un bol puis laissez refroidir.
- Battez le fromage frais puis ajoutez les fraises refroidies. Reservez au frais.
Préparez les coques,
- Préchauffez le four à 170°C.
- Ecrasez la banane épluchée.
- Dans un bol, battez le beurre avec le sucre puis ajoutez l’oeuf, la banane écrasée et le lait.
- Incorporez la farine tamisée avec la levure à la crème de banane. La pâte doit être compacte.
- Espacez de grosses noix de pâte à l’aide de 2 cuillère à café sur une plaque recouvertes de papier de cuisson.
- Mettre au four pour 20 minutes puis laissez les refroidir.
Montage,
- Déposez une belle noix de la garniture à la fraise tagada au centre de la base de la moitié des gâteaux et recouvrez d’un gâteau en appuyant légèrement.
- Laissez les whoopie pies durcir au frais 30 minutes avant de les déguster… Je sais c’est dur!!!


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