Je vous avais déjà proposé il y a quelques semaines ma recette de barres de céréales au chocolat [1], addict au fait maison il est vrai que j’en réalise assez régulièrement. C’est une version à la noix de coco et aux cranberries que je vous invite à préparer aujourd’hui, parfaite pour l’heure du goûter, après le sport ou pour les matins pressés.
Très facile à préparer, vous pouvez y glisser ce que vous voulez selon vos envies du moment.
Alors maintenant c’est à vous de jouer, à vos fouets :)
N.B: Vous pouvez remplacer les cranberries par des raisins secs par exemple.
Ingrédients pour une dizaine de barres de céréales:
- 100 g de flocons d’avoine
- 30 g d’huile de coco
- 20 g de sucre roux
- 75 g de sirop d’agave
- 1 c à soupe de noix de coco râpée
- 40g de cranberries
- 1 poignée d’amandes entières
Recette:
- Préchauffez le four à 175°C.
- Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée.
- Coupez les cranberries et les amandes en petits morceaux puis ajoutez les dans le saladier de flocons d’avoine et coco.
- Versez l’huile de coco, le sirop d’agave et le sucre roux dans une casserole et laissez fondre.
- Tapissez une plaque de papier cuisson, à l’aide d’un emporte pièce rectangulaire ou moules à financiers réalisez vos barres de céréales en tassant bien à l’aide d’une cuillère.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes selon votre four.
- Sortez du four puis placez 5 minutes au congélateur.
- Réservez ensuite dans une boite hermétique.
N.B: Vous pouvez également utiliser des moules à financiers ou de forme rectangulaire.