L’épice tandoori est un mélange d’épice indienne que l’on utilise le plus souvent pour préparer le classique poulet tandoori [1] que vous pouvez retrouver sur mon blog.
Aujourd’hui j’avais envie de préparer des petites brochettes au barbecue aux crevettes tandoori. Idéal pour un apéritif ou pour le repas ces brochettes sont vraiment délicieuses.
Alors maintenant à vous de jouer ! :)
Ingrédients pour 6 petites brochettes :
- 200 g de crevettes
- Le jus d’un demi citron vert
- Coriandre séchée ou fraiche
- 1 c à café d’épices tandoori
- 1 c à café de curry
- 1 c à café de piment fort (facultatif)
- Sel, poivre
Recette:
- Décortiquez les crevettes en laissant la queue.
- Dans un bol, mélangez le jus de citron vert avec le curry, l’épice tandoori, le piment fort, le sel et le poivre.
- Versez la marinade sur les crevettes dans un saladier puis saupoudrez de coriandre.
- Réservez au frais minimum 2 heures couvert d’un film alimentaire.
- Piquez les crevettes sur des piques à brochettes puis faites les cuire soit au barbecue soit à la poêle.