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Crêpes au Chocolat

 

Dimanche 2 février c’est la Chandeleur, on va faire sauter les crêpes ! Comme dans beaucoup de familles c’est un vrai rituel , ma grand mère, ma mère et mon père en préparaient assez régulièrement c’est un peu ma madeleine de Proust et je dois vous avouer que j’en suis totalement fan !

L’an dernier je vous avais proposé une version de pâte à crêpes aux Noisettes [1] , cette année c’est une version pour les chocovores puisque cette fois ci, elle est parfumée au Chocolat.

Ces crêpes sont délicieuses et je vous invite grandement à les tartiner de pâte à tartiner au chocolat [2]ou encore de pâte de spéculons maison [3].

A vous de faire sauter les crêpes ! :)

 

 

Ingrédients pour 12 crêpes:

Recette:

  1. Dans un bol battez les oeufs en omelette.
  2. Tamisez la farine avec une pincée de sel, le cacao et le sucre roux.
  3. Délayez les 50ml d’eau dans le lait puis versez le mélange tout en remuant avec une cuillère en bois.
  4. Laissez reposer 2 heures à température ambiante.
  5. Aprés le temps de repos, ajoutez un peu d’eau (en fonction de votre pâte si elle est trop compacte) tout en mélangeant afin que la pâte soit fluide.
  6. Faites cuire chaque crêpes 2 minutes de chaque côtés.