- Cooking Lili - https://www.cookinglili.com -

Crumble salé de Carottes Coriandre et Noix de Coco

Un mélange exotique pour ce petit crumble salé qui sera parfait pour accompagner un poisson ou une viande ;) . Le croquant du crumble à la noix de coco cache un lit de carottes fondantes et épicées à la coriandre, un vrai petit délice qui change des légumes classiques :)

Simple et rapide à réaliser il fera son petit effet j’en suis certaine :)

 

 

Ingrédients pour 4 crumbles:

Pour le crumble:

Pour la garniture:
 
[1]
 
 
Recette:

Préparez la pâte à crumble,
 
  1. Dans un saladier, mélangez la farine avec la pincée de sel et la poudre de noix de coco.
  2. Coupez le beurre en petits morceaux puis ajoutez le au mélange.
  3. Avec une cuillère en bois mélangez et pétrissez jusqu’à obtenir des miettes. (Ne pas hésitez à ajouter de la farine.)
  4. Reservez au frais 30 minutes.

Préparez la garniture,

  1. Epluchez les carottes puis rapez les.
  2. Versez les dans une casserole, saupoudrez les de coriandre, salez puis faites les revenir avec un peu d’eau pendant 10 minutes.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Répartissez les carottes cuites dans les 4 plats.
  5. Couvrez de la pâte à crumble puis enfournez pour 20 minutes.
  6. Servez aussitôt

 
[2]