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Flan de brocolis tomates et poivrons

 

Avec ce temps radieux, on peut enfin déjeuner sous le soleil en terrasse, que c’est agréable!

Il y a quelques jours j’avais envie d’un flan de légumes de saison, je me suis mise aussitôt aux fourneaux pour préparer un flan aux brocolis, poivrons et tomates.

Fondant et savoureux il est idéal pour un plat unique ou une entrée légère et équilibrée. Pour les plus gourmands vous pouvez ajouter quelques dès de jambon dans la préparation.

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Ingrédients pour 4 personnes:

Recette:

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Faites cuire les brocolis à la vapeur. Couper les tomates en quartiers et les poivrons en lamelles.
  3. Mélangez les oeufs avec la crème, le lait et la maïzena.
  4. Dans un plat garnie de papier de cuisson, déposer alternativement le brocoli, la tomate et le poivron.
  5. Versez la préparation sur les légumes.
  6. Mettre au four pour 40 45 minutes.