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Mini cakes aux Olives noires et Poivron rouge

 

On arrive bientôt au mois de juin, le temps des barbecues et des apéritifs dinatoires sur la terrasse entre amis. Même si ces derniers temps la météo ne s’y prête pas, je vous invite à préparer des mini cakes salés pour recevoir vos amis ou votre famille ce week end comme il se doit. 

Pour l’occasion, j’ai choisi d’associer les olives noires avec le poivron. Je ne suis pas une grande amatrice d’olives mais dans une préparation de cake j’en raffole, allez comprendre pourquoi ?!

Ces deux saveurs s’accordent parfaitement et apportent un petit de soleil dans l’assiette! Délicieux, ils ont littéralement fait sensation ! :)

 

 

Ingredients pour 10 mini cakes

Recette:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le beurre à feu doux.
  3. Coupez le poivron et les olives en petits dés, réservez.
  4. Dans un bol mélangez la farine avec la levure chimique.
  5. Dans un saladier, fouettez vivement les oeufs avec le lait et le beurre fondu.
  6. Salez et poivrez.
  7. Versez le mélange farine levure en pluie tout en remuant.
  8. Incorporez les dés d’olives noires et de poivrons, mélanger.
  9. Répartissez la préparation dans les mini moules puis enfournez pour 15 à 20 minutes.
  10. Laissez les refroidir.