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Muffins aux Petits pois et Menthe

 

Ce soir c’est le Week end, et si on préparait des muffins salés pour l’apéritif ?

Aujourd’hui, je vous invite à réaliser des muffins aux petits pois et à la menthe. Il y’a quelques temps déjà que j’avais envie de tester cette association et je suis plutôt contente du résultat.

La menthe apporte véritablement de la fraicheur à ces petits gâteaux. Une fois sur la table, ils sont partis très vite !

Avec une salade ou en amuses bouches, ils sont vraiment délicieux.

Alors maintenant à vos fouets :)

NB: Remplacez la menthe par du thym séché.

 

 

 

Ingrédients pour une dizaine de muffins:

 

Recette:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole (ou au micro ondes).
  3. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sel et le poivre.
  4. Tamisez la farine avec la levure chimique dans un bol.
  5. Versez le beurre fondu et la crème liquide dans le saladier, fouettez vivement.
  6. Incorporez en plusieurs fois le mélange farine levure en mélangeant bien à chaque ajout.
  7. Ajoutez les petits pois et la menthe préalablement ciselée. Mélangez délicatement.
  8. Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone aux 3/4 puis enfournez pour 12 à 15 minutes selon votre four.