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Oeuf Cocotte au Parmesan et Chorizo


Il y a vraiment différentes façon de manger des oeufs mais pour ma part il y en a une qui sort du lot et que j’adore préparer, il s’agit de l’oeuf cocotte.

A la tomate [1] ou encore en purée de patate douce aux 4 épices [2], je trouve que l’effet surprise est toujours garantie, on peut y glisser tout pleins de bonnes choses dedans. :)

Comme je suis une vraie petite gourmande, j’ai ajouté du parmesan et des dés de chorizo dans la préparation, si vous saviez le délice pour vos papilles.Comme Monsieur et moi aimons que ce soit relevé, j’ai apporté une pointe de piment de Cayenne, avec cette association, c’est un combo parfait !

A servir en entrée ou en plat principal, vous m’en direz des nouvelles, je suis certaine que vous ne pourrez pas y résister.

 

N.B: Remplacez le piment d’espelette par du paprika et prenez du chorizo doux pour les âmes sensibles.

 

Le concours est terminé sur le blog, merci à tous et à toutes pour votre participation, je vous donne les résultats ce Week end, en attendant restez connecté. :)

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Ingrédients pour 4 personnes:

Recette:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le parmesan avec la crème liquide dans une casserole à feu doux.
  3. Coupez le chorizo en dés. Réservez.
  4. Une fois fondu, ôtez du feu ajoutez le piment de Cayenne puis salez et poivrez à votre convenance.
  5. Déposez les dés de chorizo dans 4 mini cocottes (choisissez en des assez hautes).
  6. Répartissez le mélange crème liquide et parmesan dans les 4 mini cocottes.
  7. Cassez-y 1 oeuf puis faites cuire au four dans un bain-marie pendant environ 8 à 10 minutes.
  8. L’oeuf est prêt, le jaune doit rester liquide et le blanc doit être presque coagulé.
  9. Servez aussitôt.