Pâte à Crêpes à la Vanille

 

Bientôt la Chandeleur, une fête bien gourmande, le bonheur de manger des crêpes et des crêpes.. :) .

Dans chaque famille il y a LA recette de la pâte à crêpes, aujourd’hui, je vous propose ma version à la vanille, simple et si bonne…

Ingrédients:

• 200g de farine
• 4 oeufs
• 1 gousse de vanille
• 10 g de beurre
• 250 ml de lait
• 50 ml d’eau
• 1 sachet de sucre vanillé

Recette:

1. Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
2. Dans un bol battez les oeufs en omelette.
3. Tamisez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel puis ajoutez les graines de vanille.
4. Délayez le lait avec l’eau puis versez le mélange tout en remuant avec une cuillère en bois.
5. Ajoutez le beurre fondu, bien mélanger puis laissez reposer 2 heures à température ambiante.
6. Aprés le temps de repos, ajoutez 30 ml d’eau tout en mélangeant afin que la pâte soit fluide.