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Petits Ecoliers Maison au Nutella®

Qui n’a pas mangé ces petits gâteaux interdits aux parents « parce qu’ils ne sont que pour les enfants  » en dévorant tout d’abord le chocolat avant le biscuit… ? ;)

Aujourd’hui je vous propose de retrouver votre enfance avec Ma version au Nutella®… Quel plaisir de pouvoir les faire soi même avec cette recette simple et rapide, alors à vous de jouer ;)

 

[1]

 

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits:

Pour le biscuit,

Pour la gelée au Nutella®,

 

 

Recette:

Préparez tout d’abord la pâte à biscuit,

  1. Coupez le beurre en morceaux et malaxez le dans un bol pour l’homogénéiser.
  2. Ajoutez les inngrédients un à un en prenant soin de bien mélanger chacun d’eux à la pâte: Le sucre glace, l’oeuf entier battu et enfin la farine. Ne pas trop travailler la pâte.
  3. Roulez la pâte en boule puis enveloppez la dans un film alimentaire. Placez la au frais 1 heure.
  4. Sur un plan de travaille fariné, étalez la pâte finement et découpez à l’aide d’un emporte pièce des morceaux de pâte.
  5. Enfournez pour 10 à 15 minutes selon la taille de vos biscuits. Laissez refroidir.

Préparez la gelée au Nutella®,

  1. Versez le lait et le Nutella® dans une casserole, Laissez le fondre à feu doux.
  2. Délayez l’agar agar dans le lait chocolaté puis portez à ébullition, laissez chauffer 2 minutes supplémentaires.
  3. Versez dans un plat carré de manière à pouvoir faire les carrés de chocolat.
  4. Laissez prendre 1 heure au réfrigérateur.

Montage,

  1. A l’aide d’un emporte pièce plus petit que pour les biscuits, découper des carrés de chocolat.
  2. Appliquer une pointe de Nutella® sur le biscuit et déposez y le carré en appuyant légérement.
  3. Laissez prendre 15 minutes au frais.