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Pizza au Chorizo et Chèvre

 

Après vous proposé ma recette de pâte à pizza maison [1] hyper facile et rapide sous forme d’image en pas en pas., il est temps de l’appliquer  :)

Je vous propose donc aujourd’hui de préparer une pizza au Chorizo et Chèvre pour fêter le printemps ! Une délicieuse association de saveurs que j’adore !

Vous me connaissez, je raffole aussi bien du chorizo et du chèvre alors le combo des deux est juste une véritable tuerie ! :)

C’est à vous de jouer maintenant, vous m’en direz des nouvelles.

N.B: Vous pouvez également utiliser du chèvre frais.

 

 

Ingrédients pour 1 pizza de 4 personnes:

Pour la pâte à pizza,

Pour la garniture,

Recette:

Préparez la pâte à pizza,

  1. Pour la pâte à pizza, mélanger la farine, la levure et le sel. Petit à petit ajouter l’eau tiède et la cuillère à café d’huile d’olive  tout en pétrissant pendant 5 à 10 min. Vous devez obtenir une boule de pâte homogène non collante.
  2. Laisser reposer la pâte 1 heure sous un linge propre.
  3. Au bout du temps de pause, étaler la pâte trés finement sur une feuille de papier de cuisson et laisser reposer encore 20 minutes.

Préparez la garniture,

  1. Epluchez le chorizo et coupez le en fines rondelles. réservez.
  2. Coupez la buche de chèvre en fine rondelles également.
  3. Dans un récipient mélanger, la pulpe de tomate et l’origan puis l’étaler sur la pâte à pizza.
  4. Une fois la pâte prête, déposez le mélange de tomate origan de façon homogène.
  5. Déposez en alternant les rondelles de chèvre et de chorizo.
  6. Mettre au four pour 25 30 minutes à 180°C.
  7. Au moment de servir, parsemez de roquette sur le dessus puis dégustez aussitôt.