Je craque toujours pour des sablés maison à l’apéritif, on peut les confectionner au parfum que l’on souhaite pour plus d’originalité. Ca a toujours son petit effet auprès des convives.
Je vous avais proposé ma recette de sablés à l’Origan [1] ou encore celle au Cheddar [2], victime de leur succès, je réitère aujourd’hui l’opération avec une version au Paprika. Rempli de saveur, j’ai ajouté une pointe de piment fort afin d’apporter un petit côté relevé.
Ce week end, on oublie les sablés industriels et on se prépare des biscuits salés maison. :)
N.B: Remplacez le piment fort par du piment doux.
Ingrédients pour une vingtaine de sablés:
- 200 g de farine
- 110 g de beurre
- 1 c à soupe de Paprika en poudre
- Sel
- 1 c à café de piment fort en poudre (facultatif pour ceux qui n’aiment pas lorsque c’est relevé)
Recette:
- Etalez la farine sur un plan de travail, creusez un puits puis ajoutez le sel, le paprika, le piment fort et le beurre coupé en morceaux.
- Malaxez le tout avec le bout de vos doigts, puis finir avec vos mains pour former une boule homogène.
- Réservez la pâte 30 minutes au frais.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez la pâte finement sur un plan de travail fariné et détaillez des morceaux de pâte à l’aide d’un emporte pièces.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes selon votre four.
- Laissez refroidir.