- Cooking Lili - https://www.cookinglili.com -

Soufflé au Saumon fumé et Tomates

 

Les préparatifs pour les fêtes m’enthousiasment énormement, je prends un réel plaisir à réaliser toutes ces petites recettes que ce soit sucrées ou salées… Il faut que le jour J soit Parfait ! :)

Je vous propose aujourd’hui une entrée délicate et raffinée, un soufflé au saumon fumé et à la tomate parfumé à l’aneth. Une recette plutôt simple et inratable ! Votre soufflé sera une vraie réussite ! Promis ;)

 


 

Ingrédients pour 4 personnes:

  Recette:

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Hachez le saumon fumé en petits morceaux.
  3. Dans un saladier, mélangez le saumon avec le concentré de tomates et l’aneth ciselée.
  4. Battez les 2 oeufs entiers avec la crème liquide dans un saladier puis versez sur le saumon, bien mélanger.
  5. Montez les blancs en neige avec un pincée de sel bien fermes puis incorporez les trés délicatement à la préparation au saumon en tournant trés délicatement.
  6. Répartissez la préparation dans les 4 moules à soufflé et enfournez pour 15 à 20 minutes sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson.
  7. Sortir et servez aussitôt.

 

  [1]