- Cooking Lili - https://www.cookinglili.com -

Spaghettis maison toute Rouge à la Tomate

 

Aprés mes ravioles maison il y a quelques temps j’ai voulu me lancer un autre petit défi; faire ses pâtes maison c’est bien mais pourquoi pas les rendre encore plus gourmandes et attractives ?! :)

Je vous propose donc aujourd’hui de réaliser des spaghettis d’une belle couleur rouge parfumée à la Tomate. Elles sont simplements délicieuses et incomparables avec les pâtes que l’on peut trouver dans le commerce ! 

Le principe est le même que pour une pâte à pâtes classique il suffit juste de changer la forme et de la parfumer avec un concentré de tomates.

Suivez moi, Recette Facile garantie ;) 

 

 

Ingrédients pour 2 personnes ( 2 bonnes assiettes de pâtes):

 

 

 

Recette:

  1. Fouettez l’oeuf avec le concentré de tomates, l’origan, une pincée de sel et de poivre.
  2. Dans un saladier, versez la farine, creusez un puit et ajoutez le mélange oeuf tomate herbes au centre.
  3. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois puis avec vos doigts afin d’otenir une belle pâte homogène souple et non collante.(Ne pas hésitez à ajouter un peu d’eau ou de la farine)
  4. Enveloppez la boule d’un film alimentaire puis reservez au frais 1 heure.
  5. Sur un plan de travail fariné, étalez trés finement votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Pour ceux, celles ayant une machine à pâte passez la dans le laminoir (en fonction des crans pour ma part, je la passe tout d’abord au cran 7 puis 6 jusqu’au cran 4), fariné la si necessaire.
  6. Passez votre pâte dans votre appareil à faire des spaghettis ou détaillez à l’aide d’un couteau de fines bandes de pâtes. Reservez les sur assiette.
  7. Dans une casserole, préparez un bouillon aromatique avec une branche de thym, une branche de romarin et du sel.
  8. Placez les pâtes dans la casserole dans une eau frémissante, et faites les cuire 3 à 5 minutes.
  9. Egouttez les puis servez aussitôt.

 

 

 

Rejoignez moi sur Facebook