Une recette salée à base de Tofu, ma nouvelle petite addiction :) ! Certains n’aiment pas: soit disant que ça n’a pas de goût, c’est fade,..C’est quoi ton truc la ?! Bref pour ma part j’apprécie vraiment ce petit goût différent je l’ai même fait adopter à la famille CookingLili alors je vais essayer de vous initier aussi si si ! :)
J’ai choisi une petite tarte garnie aux légumes du soleil….
Ingrédients pour une tarte de 4 personnes:
Pour la pâte à tarte légère au son d’avoine,
- 40 g de son d’Avoine
- 30 g de farine
- 60 g de fromage blanc
- 2 c à café de levure chimique
- Sel ( à votre convenance)
Pour la garniture,
- 200 g de Tofu ferme
- 2 oeufs
- 15 cl de lait écrémé
- 150 g de tomates
- 1 grosse courgette
- Origan en branche (ou en poudre)
Recette:
Préparez la pâte à tarte,
- Dans un saladier, mélangez le son d’avoine avec la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez le fromage blanc petit à petit et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène puis formez une boule.
- Etalez la sur une plan de travail fariné, puis foncez en un moule à tarte tapissé d’une feuille de cuisson.
Préparez la garniture,
- Préchauffez le four à 180°c.
- Dans un bol mélangez les oeufs avec le lait. Effeuillez l’origan.
- Coupez le Tofu en petits dés puis ajoutez le à la préparation.
- Lavez les légumes. Coupez la courgette en petits dés et les tomates en quartiers.
- Déposez les quartiers de Tomates sur la pâte à tarte.
- Versez la préparation sur le fond de tarte puis répartissez les dés de courgette.
- Mettre au four pour 35 minutes.