La semaine spéciale Halloween continue sur le blog, après ma recette de cupcakes araignée [1] de mercredi, je reviens aujourd’hui avec une recette de biscuits ensanglantée totalement terrifiante.
Je suis partie sur une base de biscuit red velvet avec un glaçage rapide juste sucre glace et eau chaude.
Je trouve le résultat plutôt chouette, et vous qu’en pensez vous ?
Alors maintenant à vous de jouer, à vos fouets ! :)
Ingrédients pour 2 personnes:
Pour les biscuits :
- 200 g de farine
- 1/2 c à café de levure chimique
- ¼ de c à café de sel
- 80 g de beurre mou
- 60 g de sucre
- 1 œuf
- 2 c à soupe de cacao non sucré
- Colorant rouge en poudre (1 pointe de couteau)
Pour le glaçage au sucre blanc :
- 200 g de sucre glace
- 4 c à soupe d’eau chaude
Pour le glaçage au sucre rouge:
- 50 g de sucre glace
- 1 c à soupe d’eau chaude
- Colorant rouge
Recette:
Préparez les biscuits,
- Tamisez la farine avec la levure, le cacao, le colorant et le sel.
- Dans un saladier, fouettez vivement l’œuf avec le sucre.
- Coupez le beurre en morceaux et malaxez le avec le mélange farine cacao colorant rouge du bout des doigts.
- Creusez un puits, versez le mélange œuf sucre puis mélangez bien la pâte jusqu’à obtenir une belle boule de pâte homogène sans trop la travaillez.
- Enveloppez la dans du film alimentaire et réservez la 1 heure au frais.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez finement la pâte sur un plan de travail fariné. A l’aide d’un emporte pièces détaillez des ronds de pâtes puis déposez les sur une feuille de papier cuisson.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes (selon votre four) puis lassez refroidir sur une grille.
Préparez le glaçage blanc,
- Faites chauffer l’eau au micro ondes.
- Dans un saladier mélangez vivement le sucre glace avec l’eau chaude.
- A l’aide d’une cuillère à café déposez le glaçage sur l’ensemble du biscuit.
- Laissez durcir à température ambiante.
Préparez le glaçage rouge,
- Faites chauffer l’eau au micro ondes.
- Dans un saladier mélangez vivement le sucre glace avec l’eau chaude et le colorant rouge.
- Déposez des gouttes de glaçage sur le biscuit de façon aléatoire comme des gouttes de sang.
- Laissez durcir à température ambiante.