Ingrédients pour un bol de sauce
- 150 g de champignons de paris
- 2 échalotes
- 1 c à soupe de jus de citron
- 50 g de beurre mou
- 1 c à soupe de farine
- 15 cl de bouillon de volaille.
Recette
- Epluchez et hachez finement les échalotes.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux les échalotes hachées dans une casserole puis laissez cuire pendant 20 minutes sur feu doux.
- Ajoutez la farine et le bouillon de volaille au bout de 2 minutes puis laissez cuire jusqu’à épaississement.
- Ajoutez les champignons préalablement hachés ainsi que le jus de citron
- Poursuivez la cuisson 3 minutes de plus et rectifiez l’assaisonnement si besoin.