♥ Cannelés Fraise & Pistache
20 mai 2012| Par cookinglili | Commentaires [32] | Publié dans β-Cakes/ Gâteaux pour le goûter
Heureusement que les fruits de saison sont la pour nous rappeler que nous sommes bien au Printemps! Malgré ce temps triste et froid, on met un peu de soleil dans la maison et on se prépare de délicieux petits cannelés à la Fraise et à la Pistache. Grande amatrice de ces petites gourmandises celles ci sont un vrai régal et ce mariage de saveurs est parfait :)
A vos fouets ;)
Ingrédients pour une dizaine de cannelés:
- 250 ml de lait
- 25 g de beurre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 100 g de sucre glace
- 55 g de farine
- 150 g de Fraises
- 1 c à soupe d'arôme pistache ou de pâte à pistache
- Colorant vert
Recette:
- Faites fondre le beurre à feu doux.
- Dans un saladier, battez l'œuf entier avec le jaune et le sucre glace.
- Tout en remuant, ajoutez successivement et dans cet ordre, le beurre fondu, la farine et le lait.
- Ajoutez l'arôme pistache et le colorant vert.
- Equeutez les fraises et coupez les en petits dés puis incorporez les délicatement à la préparation.
- Conservez la préparation au réfrigérateur pendant 1 h.
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Répartissez la préparation dans les moules jusqu’à 2 cm du bord et enfournez pour 1 h. Vérifiez la cuisson : lorsqu’ils sont noirs, c’est qu’ils sont cuits.
- Laissez les refroidir et dégustez ces petites gourmandises le jour même.
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♥ Tartine de Chèvre chaud aux Mûres et Basilic ♥
18 mai 2012| Par cookinglili | Commentaires [23] | Publié dans α-Apéros/ Entrées
En ce long week end prolongé pour certain(e)s, on prend le temps, on se relaxe et on se prépare une petite entrée sympa: "Des petites tartines de chèvres chaud aux mûres et basilic".
Une belle association de saveurs qui a fort plu à mes convives, simple, rapide et délicieuses ces tartines ont tout pour plaire! :)
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain complet
- 4 petits chèvres frais
- 50 g de mûres
- 4 feuilles de basilic
- 1 branche de thym
- Sel
Recette:
- Préchauffez le grill de votre four.
- Passez rapidement les tranches de pain au toaster.
- Déposez sur chaque tranche de pain une cuillière à soupe de mûres puis écrasez les à l'aide d'une fourchette.
- Posez un petit chèvre au milieu de la tartine, émiettez le thym et coupez finement une feuille de basilic.
- Passez les au grill pendant 5 minutes.
- Sortez les du four puis servez aussitôt.
- Elles peuvent être dégustées avec une petite salade ^^
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