En parcourant un peu les recettes que je vous ai déjà proposé sur le blog, je me suis rendue compte qu’il manquait quelques recettes basiques comme des pâtes ou sauces !
J’avais donc envie de vous en proposer pour compléter le blog :)
On commence donc par la recette de la béchamel, incontournable et délicieuse qu’on a souvent besoin d’en pas mal de plats comme des lasagnes, moussaka ou tout autres gratins.
Alors à vous de jouer,
Avec gourmandise,
Aurélie
Ingrédients pour un bol:
- 40 g de beurre doux coupé en morceaux
- 50 g de farine
- 50cl de lait demi écrémé froid
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Recette
- Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
- Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
- Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Rectifiez l’assaisonnement si besoin avec du sel, poivre et une pincée de noix de muscade.