Maison en Pain d’épices

En ce mercredi 14 décembre, J-10 avant Noël, c’est une grosse case du calendrier de l’avent gourmand que j’ouvre avec vous.

En effet, aujourd’hui je vous invite à préparer une maison en pain d’épices, depuis le temps que je voulais me lancer dans cette aventure c’est chose faite ! C’est ma toute première maison et je l’a trouve plutôt chou qu’en pensez vous ?

Je ne vais pas vous le cacher il faut un peu de temps et de patience mais ce n’est pas si compliqué, je vous explique pas à pas les étapes pour réaliser cette petite maisonnette. :)

Mr Cooking n’a qu’une hâte maintenant, c’est de la manger ! :)

Je veux voir vos réalisations par mail, Facebook, Instagram ou twitter. :)

Ingrédients pour une maison:

Pour le pain d’épices:

• 350 g de farine
• 200 g de miel
• 60 g de sucre semoule
• 1 oeuf
• 1 jaune d’oeuf
• 1 c à café de lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/2 c à café de bicarbonate de soude
• 1 à café de cannelle en poudre
• 1 c à soupe d’épices à pain d’épices

 Pour le glaçage,

• 300 g de sucre glace
• 2 blanc d’oeuf

Modèles en papier ou carton:

• Façade: 21 cm de hauteur et 15 cm de largeur
• Côtés: 13 cm de hauteur et 16,5 cm de largeur
• Toits: 12 cm de hauteur et 16,5 cm de largeur

Recette:

Préparez la pâte à pain d’épices,

1. Mélangez la farine, la cannelle et les épices à pains d’épices.
2. Faites fondre le miel et le sucre semoule dans une casserole faites chauffer à feu doux. Lorsque le mélange est bien fondu versez le sur le mélange farine épices. Pétrissez la pâte à l’aide d’un robot ou d’une cuillère en bois.
3. Cassez l’oeuf dans la préparation et versez le jaune. Mélangez vivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Préparez la maison,

1. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur 5 mm d’épaisseur.
2. A l’aide de modèle en papier ou carton selon les dimensions ci dessus, détaillez les différentes parties de la maison, les façades, les cotés, le toit.
3. Découpez les fenêtres et l’entrée de la façade. Gardez les découpes pour faire la porte et les volets.
4. Tapissez une plaque de papier cuisson puis déposez les différentes découpes.
5. Badigeonnez les différentes pièces avec du lait puis enfournez pour 10 à 15 minutes à 160°C. Laissez refroidir.

Pour le socle,

1. Retravaillez légèrement le restant de la pâte et étalez encore une fois sur 5 mm d’épaisseur.
2. Découpez un carré de 21*21 cm de côté.
3. Détaillez deux sapins et étoiles pour décorer la maison.
4. Badigeonnez de lait puis enfournez pour 15 minutes pour le socle et 8 minutes les sapins et étoiles.

Montage,

1. Dans un saladier, mélangez le sucre glace avec les deux blancs d’oeufs. Vous devez obtenir un mélange lisse pas trop liquide (si c’est le cas ajoutez du sucre glace).
2. Versez le glaçage dans une poche à douille.
3. Soudez les côtés avec les façades laissez sécher 1 heure. Aidez vous de deux dictionnaires de chaque côté.

1. Collez ensuite les quatre côtés sur le socle.
2. Collez ensuite le toit, la porte et les volets au dessus des fenêtres. Décorez les sapins et les étoiles avec le glaçage.Laissez sécher encore 1 heure.
3. Décorez le toit en laissant tomber le glaçage comme une tombée de neige. Laissez sécher encore 1 heure.
4. Collez l’étoile et les sapins à l’aide du glaçage. Décorez comme vous le souhaitez la petite maison. :)