Ne riez pas mais en plus de 5 ans de blogging je n’avais encore jamais préparé de « pain perdu » ni même jamais mangé ! Cela faisait quelques temps que j’en avais très envie et que la recette me trottait dans la tête alors ni une ni deux ce week end je me suis mise aux fourneaux.
J’ai opté pour la version brioche pour plus de gourmandise, car oui vous me connaissez maintenant je suis une grande gourmande.
Parfumée au sirop d’érable avec des poires caramélisées vous ne résisterez pas longtemps à ces petites brioches perdues.
Mr Cooking en a même réclamé le lendemain matin au petit déjeuner. :)
Alors maintenant à vous de jouer.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 4 tranches de brioche
- 1 oeuf
- 1 grosse poire
- 10 cl de crème liquide légère
- 50 c à soupe de sirop d’érable
- 15 g de beurre
Recette:
- Dans un saladier, fouettez l’oeuf en omelette.
- Versez la crème liquide et 3 c à soupe de sirop d’érable.
- Versez le mélange dans un plat rectangulaire assez grand.
- Coupez la brioche en 4 belles tranches réservez.
- Epluchez et coupez la poire en dés ou en quartiers puis faites les revenir dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre.
- Versez les 2 c à soupe de sirop d’érable puis laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées. Réservez.
- Chauffez une autre poêle avec le beurre.
- Trempez chaque tranche dans le mélange crème sirop d’érable oeuf de chaque côté puis faites la cuire dans la poêle 3 minutes par face.
- Déposez les deux tranches de brioche dans une assiette déposez les morceaux de poire puis arrosez d’un filet de sirop d’érable avant de servir.
