Je ne connaissais pas du tout le thé Matcha, quelle pouvait bien être sa saveur, son gout était il pronnoncé …? J’ai donc voulu tenter l’expérience en l’utilisant dans une recette de cake. Je l’ai associé à la poire et résultat un cake moelleux à souhait avec un léger petit arrière gout qui ne me déplait pas du tout! C’est tellement plaisant de découvrir de nouvelles sensations gustatives! Alors à vous de jouer ;o)
Ingrédients pour un cake de 6 personnes:
- 2 oeufs
- 70 g de sucre roux
- 70 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 30 ml de crème liquide allégée
- 40 g de beurre à 41%
- 1 poire (soit 125 g)
- 1 c à soupe de Thé Matcha
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez et coupez la poire en petit dés, reservez.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre à l’aide d’un fouet.
- Tamisez la farine avec la levure et incorporez la au mélange.
- Dans un bol, fouettez la crème liquide avec le beurre puis ajoutez le au mélange précédent.
- Ajoutez les dés de Poires ainsi que le thé Matcha à la préparation, bien mélanger.
- Versez le tout dans un moule tapissé d’un papier de cuisson puis enfournez 30 minutes.
- Laissez refroidir… Puis dégustez^^
