Fini le suspense de ma photo énigmatique que j’ai publié hier sur Facebook et Instagram à propos de la recette mystère que je vous ai préparé pour aujourd’hui. Vous avez été nombreux(ses) à proposer différentes idées recettes autour de l’ingrédient principal: La praline rose, mais personne n’a trouvé la bonne réponse qui était de délicieux Cannelés. :)
Je suis une grande amatrice de ces petits gâteaux, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ils me font fondre de plaisir !
Pour la petite histoire, j’ai découvert les pralines roses il n’y a pas si longtemps, je n’arrivais jamais a en trouver dans les magasins et je dois dire que j’aime beaucoup cette confiserie. Ma première recette avec celles ci était pour mon dernier livre « Gâteaux de Maman » ou vous trouverez une variante inédite du gâteau au yaourt.
Vous aimez les cannelés alors vous aimerez ma recette au Citron et Noix de Coco ou encore ceux à la Fraise et Pistache.
Ingrédients pour 8 cannelés:
- 250 ml de lait
- 25 g de beurre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 70 g de sucre glace
- 55 g de farine
- 80 g de pralines roses
Recette:
- Faites fondre le beurre à feu doux.
- Concassez les pralines à l’aide d’un couteau. Réservez.
- Dans un saladier, battez l’œuf entier avec le jaune et le sucre glace.
- Tout en remuant, ajoutez successivement et dans cet ordre, le beurre fondu, la farine et le lait.
- Versez les pralines roses concassées.
- Conservez la préparation au réfrigérateur pendant 1 h.
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Répartissez la préparation dans les moules jusqu’à 2 cm du bord et enfournez pour 45 min à 1 h. Vérifiez la cuisson : lorsqu’ils sont noirs, c’est qu’ils sont cuits.
- Laissez les refroidir.
