Cheesecake au Chocolat et Fromage blanc
Il y a 10 ans

Les Cheeescakes font partie de mes gâteaux préférés, à la fois crémeux et fondant je n’arriverais pas à trouver les mots pour vous qualifier mon addiction! Récemment invité, c’est avec plaisir que je me suis occupée du dessert et pour l’occasion, j’ai voulu leur préparer un cheesecake au Chocolat !
En partant sur une base similaire à mon Cheesecake au citron vert et fromage blanc qui avait été une vraie réussite, j’ai eu envie de l’aromatiser au Chocolat.
Si frais et léger, c’est une vraie gourmandise à dévorer sans aucunes culpabilités puisqu’il est à base de fromage blanc !
Je ne pense pas que vous résisterez longtemps.. Je me trompe ? ;)
Ingrédients Pour 4 à 6 personnes :
(j’ai utilisé un moule de 20 cm de diamètre )
- 500 g de fromage blanc 0%
- 50 g de fleur de maïs (Maïzena®)
- 80g de sucre
- 2 oeufs
- 100 g de Chocolat noir pâtissier
- 1 c à soupe de cacao non sucré
- 1 c à soupe de lait
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat dans le lait à feu doux. Reservez.
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- Dans un saladier mélangez le fromage blanc avec la fleur de maïs, le sucre, le cacao et les jaunes d’oeufs.
- Versez le chocolat fondu. Bien Mélanger.
- Battre les blancs en neige bien fermes.
- Incorporez les blancs à la préparation et mélangez le tout bien délicatement.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné et mettre au four pour 45 à 50 minutes.
- Le gâteau gonfle pendant la cuisson mais redescendant aussitôt lorsqu’il refroidit.
- Réservez au frais toute une journée.

Il est très gourmand, j’adore !
Bises
ouiiiiiii, j’aime beaucoup!!!!! allez hop dans mes favoris!!!!
en plus, on peut dire que c’est un peu light….lol
bonne journée,
bizz, isa
Alors là non je ne résiste pas!!
Bizzou
Difficile d’y résister en effet !!!
Très gourmand ce cheesecake…
oh quelle tentation!!! bisous
UN MOT: TUERIEEEEEEEEE!!!!!!!!!
Belle gourmandise!
tentation tentation!!!
un régal ce cheesecake, light en plus !
et en plus à préparer la veille ! je reçois des amis prochainement … je pense que celui ci va y passer !
ah!! mais moi non plus je ne résiste pas, il est excellent ce cheesecake. Bonne semaine à toi!
y donne envie d’y croquer à pleine dents
juste parfait =)
ton cheescake me donne terriblement envie!! d’ailleurs ca fait longtemps que je n’en n’
ton cheescake me donne terriblement envie!! d’ailleurs ça fait longtemps que je n’en ai pas fait un et ça me manque
très gourmand !!
A tester d’urgence :p
hum il a l’air trop bon ! ça tombe bien c’est l’anniversaire de ma soeur et je cherchais quoi faire ! Bon faut dire j’ai tellement de gateau que j’aime chez toi que je ne sais plus ou donner de la tête !
Mmmm un cheesecake allégé je prends !! Bisous ^^
Quelle terrible gourmandise! J’adore!!!!
super texture ! Une recette à garder !
Je fond quand je vois ça !! carrément irrésistible
Ah ben non, c’est impossible d’y résister très longtemps !!!
J’adore déjà; je testerai bien vite.
Merci Lili
Chrys
J’adore!! Je note, surtout qu’il est light, le top du top! Merci du partage! Plein de bisous
Il m’a juste l’air parfait ce cheesecake et plus léger que la version classique sur une base biscuitée ! Bises
Je crois que je ferai partie de ceux qui ne résistent pas longtemps. Je suis hyper gourmande mais au régime, c’est parfait pour moi!
Il donne vraiment envie et la photo est belle.
j’adore le cheesecake, le tien me plait beaucoup et les photos sont bien appétissantes !! bisous
Hummm divinement tentant !
oh.. il a l’air plus que délicieux!
Les photos du cheese cake me font saliver, je vais tester !! En plus c’est pas si gras :-)
coucou, j’ai essayé cette recette à l’instant, mais le résultat a été décevant. il est tout raplapla. auriez-vous une astuce merci.
Bonjour,
je viens de voir votre recette et elle me plaît beaucoup.
Ce sera notre gâteau ce dimanche.
Bonne fin de semaine.
texture magnifique mais une pointe d’acidité, une idée de solution ?
[…] lorsque j’ai vu cette recette sur le blog de Cooking Lili, j’ai tout de suite craqué ! Du chocolat, une texture fondante, et surtout, beaucoup moins […]