Vous ai je déjà parlé de mon addiction pour les desserts? Il m’est impossible de terminer un repas sans une douceur sucrée, c’est un véritable besoin pour mes papilles :) ! Celle qui remporte la première place est sans nul doute la petite crème, je raffole de cette gourmandise à tout type de parfums ! Un petit goût d’enfance à chaque bouchée…
J’avais réalisé il y a quelques temps la recette de la Crème à la vanille à l’ancienne, je réitére son succès aujourd’hui en vous proposant une version tout aussi délicieuse si ce n’est plus gourmande: Une version au Chocolat et à la noix de Coco. L’association des deux est une valeur sûre, ces petites crèmes vont vous faire fondre de plaisir :)
Ingrédients pour 8 petits pots :
- 1 oeuf
- 4 jaunes d’oeufs
- 70 g de sucre
- 500 ml de lait
- 70 g de crème fraiche épaisse
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- 40 g de noix de coco râpée
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez l’oeuf entier avec les 4 jaunes et le sucre.
- Versez le lait dans une casserole puis ajoutez le cacao en poudre. Mélangez puis portez à ébullition.
- Incorporez la crème fraiche épaisse et versez le tout en filet sur la préparation aux oeufs en remuant sans faire mousser.
- Ajoutez la noix de coco râpée, mélangez bien le tout puis répartissez la préparation dans les pots.
- Placez les pots dans un plat avec de l’eau à mi hauteur puis faites cuire au bain-marie pendant 25 minutes.
- Laissez bien refroidir.
