Après ma petite bombe calorique gourmande de ma recette des cookies tout chocolat et fleur de sel, je reviens aujourd’hui avec une recette plus healthy, des energy balls.

Cela fait quelques temps que je voulais en réaliser depuis le temps que je les vois en me baladant sur les réseaux sociaux. Elles font parties de mes nouvelles collations préférées.

Elles sont parfaites pour faire le plein d’énergie, en plus d’être saine, elles sont hyper gourmandes et tellement rapide et simple à réaliser.

Sans sucre ajouté, elles sont essentiellement composées de fruits secs, oléagineux et de flocons d’avoine. J’ai utilisé des dattes, noix de coco, amandes… mais pouvez très bien utiliser des abricots secs, pruneaux, noisettes, noix de cajou.. Libre à vos envies.

Alors maintenant c’est à vous de jouer, à vos fouets,

Avec gourmandise,

Aurélie,

Ingrédients pour 12 boules:

• 10 dattes (ou 6 grosses)
• 20g d’amandes
• 1 c à soupe de noix
• 3 c à soupe de noix de coco râpée
• 1 citron
• 1 c à soupe de raisins secs
• 1 c à soupe de baie de goji
• 1 c à soupe de graines de sésame
• 2 c à soupe de graines de chia
• 5 c à soupe de flocons d’avoine

Recette:

1. Lavez le citron et prélevez les zestes.
2. Dans le bol de votre blender, mettez tous les ingrédients et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Etalez la ensuite sur une feuille de papier cuisson puis détaillez 12 cercles afin de former vos Energy Balls avec vos mains.
4. Placez les energy balls au frais dans une boîte hermétique. 
5. Ps: Elles se conservent une semaine au réfrigérateur.