Filet mignon de Dinde au Lait de Coco
Il y a 9 ans
Le filet mignon est une partie très tendre de la viande de dinde, fondante en bouche c’est un vrai régal. Il y a quelques temps, j’avais préparé une version orientale avec l’épice Raz el Hanout.
Aujourd’hui, je vous invite à préparer une version exotique au lait de coco. Doux et parfumé, le lait de coco se marie très bien avec ce filet mignon qui ravira vos papilles.
Pour ceux qui ne me suivent pas sur Facebook ou Twitter, je vous informe que le tirage au sort du concours a été effectué et la gagnante du concours est le commentaire n°17: Juliette. A très vite pour un autre concours !
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 filet mignon de Dinde de 500 g
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 25 cl de lait de coco (prévoyez un peu plus lors de la cuisson)
- 1 c à café de piment doux
- 1 c à café de gingembre
- Coriandre séchée
- Sel, poivre
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Emincez finement l’oignon et hachez les deux gousses d’ail et placez les dans un plat à gratin.
- Placez la viande au centre du plat.
- Dans un bol, mélanger le lait de coco avec le piment et le gingembre puis badigeonnez généreusement la viande
- Saupoudrez de coriandre séchée, salez et poivrez à votre convenance puis enfournez pour 30 minutes.
- N’hésitez pas à ajouter un peu de lait de coco afin que la viande ne sèche pas.
- Servez aussitôt avec du riz blanc.
Hmm comme ça doit être bon !! Merci pour cette délicieuse recette.
Ton plat est très appétissant, avec des saveurs que j’aime!
Hummmmmm… comme il doit être bon !
J’adore !
Tout aussi excellent avec des filets de poulet mais avec la dinde je n’y avais pas pensé.
Merci et félicitations pour votre blog, j’adooore !
hum, joli plat savoureux et original comme j’aime !
C’est super appétissant,comme toujours Lili. Bises
Chrys
une bonne idée avec le lait de coco !
et bien, la noix de coco à la côte en ce moment !
Ho !!! Zut, une fausse joie ! Je m’appelle aussi Juliette et un instant, j’ai cru que j’avais gagné le concours ! Ce sera peut-être pour une autre fois…
En ce qui concerne ta recette, je ne savais même pas que la dinde avait un filet mignon ! Moi, j’en étais restée au petit cochon et sa pièce si tendre. Faudra que j’ouvre plus les yeux la prochaine fois chez le boucher.
Ta recette me fais voyager, belle façon de changer un peu
Bonne soirée à toi Aurélie