Flan parisien au Chocolat
Il y a 8 ans

Il y a une semaine je vous ai présenté la sortie de mon nouvel ouvrage « Flans et Cannelés » aux éditions hachette.
Sur mon blog vous pouvez retrouver de nombreux flans qu’ils soient classique à la vanille, à la pomme et cannelle ou encore aux abricots, j’en raffole.
Aujourd’hui je vous invite à préparer une des recettes issu du livre, le Flan parisien au Chocolat. Fondant, crémeux et so gourmand je le classe parmi mes flans préférés.
Alors à vous de jouer ! :)
Demain, le 21 février est un jour très spécial pour mon blog puisqu’il fête ses 4 ans alors je vous donne rendez vous demain pour une surprise.
On se retrouve sur Instagram, Facebook ou encore twitter :)

Ingrédients pour un flan de 8 personnes:
- 1 pâte brisée
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 1 l de lait demi-écrémé
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 100 g de Maïzena
Recette:
- Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
- Tapissez le moule de papier sulfurisé puis étalez la pâte brisée.
- Cassez le chocolat en morceaux, placez les dans une casserole puis faites le fondre dans le lait. Réservez.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et la Maïzena. Versez le lait au chocolat bouillant sur le mélange œufs-sucre-Maïzena tout en remuant constamment.
- Remettez le tout dans la casserole et laissez chauffer à feu doux jusqu’à épaississement. Lorsque des cloques commencent à apparaître, ôtez du feu puis versez la préparation sur la pâte.
- Enfournez pour 1 h 20. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche et la surface du flan doit être d’une jolie couleur brune.


Disponible sur la Fnac, Cultura, Amazon et dans toutes les bonnes librairies :)
la tarte au flan au chocolat est un inconditionnel….
Il a l’air carrément délicieux, oui!
sympaaaa cette version chocolatée
hummmm délicieux ce flan miam miam miam !!!
Ce flan est follement appétissant, Lili. Au chocolat, ça ne peut que plaire à tout le monde
Bises
Bonjour. J’ai acheté 3 livres un pour moi et deux pour offrir :) le flan parisien au chocolat une tuerie, j’adore. Le prochain sera à la vanille ! j’aime beaucoup votre blog, bravo à vous.
J’adore le flan version vanille mais là celui-là au chocolat m’a l’air trop trop bon
Je Vais faire Le flan au chocolat ce weekend et j ai commander votre livre sur les flan et les cannelee,merci pour les recettes