Mousse au Chocolat
Il y a 10 ans

Avec ce froid, je ne sais pas vous mais moi j’ai besoin de plats ou de desserts bien réconfortants. Pas plus tard que ce Week end, j’ai eu une envie terrible de chocolat, on le sait tou(te)s c’est l’arme parfaite pour garder le moral malgré ces températures glaciales qui commencent à s’installer et à prendre place.
J’ai alors réalisé que je ne vous avais jamais proposé de Mousse au chocolat traditionnelle. On a tous et toutes notre version mais aujourd’hui, je vous invite à préparer la mienne.
Cette recette n’est pas difficile, le tout est de bien mélanger délicatement les blancs avec le mélange chocolat afin d’obtenir une belle mousse aérienne.

Ingrédients pour 4 verrines:
- 200 g de chocolat
- 4 oeufs
- 50 g de sucre semoule
- 2 c à soupe de crème fraiche semi épaisse
- 1 pincée de sel
Recette:
- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Séparez les blancs des jaunes.
- Fouettez les jaunes avec la crème et le chocolat fondu.
- Dans un saladier montez les blancs en neige à petite vitesse avec le quart du sucre et le sel.
- Fouettez ensuite à vitesse moyenne et, lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez petit à petit le sucre restant tout en fouettant, jusqu’à ce que les blancs deviennent fermes.
- Mélangez doucement le 1/3 des blancs au chocolat puis incorporez petit à petit les blancs délicatement.
- Répartissez votre mousse dans les verrines ou pots puis réservez 2 heures au frais avant de déguster.

Vous faites attention à votre ligne ? une version légère par ici: Mousse au chocolat légère.
Tu me donnes TELLEMENT faim !
J’aime beaucoup votre blog ! moi je remplace la crème par du beurre :)bonne journée.
belle mousse ça donne envie !
à dévorer sans modération !
Ici on est fan de la mousse au chocolat, la tienne donne trop envie miam miam… Et je n’avais jamais ajouté de crème fraîche, ça doit donner un bon petit goût… J’en mettrai la prochaine fois !
oh yesssss
Mon pêcher mignon !
Hmmmm absolument trop tentant !
c’est délicieux !!!!!!!!!!!!!
mon dessert préféré merci bizz
Ca a l’air bien bon ectte mousse au chocolat
pour info, je lance un jeu concours sur mon blog
Elle a l’air excellente cette recette! La photo parle d’elle-même! biz.
Miam miam, ça m’a donné envie d’en faire une bientôt :) Btw, j’adore ton blog!
Magnifique mousse au chocolat, il n’y a pas mieux pour les gourmands !