Suite à mon sondage sur Instagram (d’ailleurs je vous attends par ici : @cookinglili :) ), je vous partage ma recette de porridge au lait d’amandes que je vous ai posté lundi matin sur la plateforme. Je crois que le porridge est définitivement mon petit déjeuner préféré, chaud en hiver et tiède au printemps c’est un vrai réconfort de se lever du lit et de le déguster agrémenté de fruits de saison et d’oléagineux tels que des noisettes, amandes ou encore comme ici des noix de pécan.
N.B: Vous pouvez très bien le préparez la veille sans aucun soucis pour les matins plus pressés, ajoutez un peu de lait avant de faire chauffer une minute au micro ondes.
Et vous quel est votre petit déjeuner chouchou du moment ?
Belle journée les gourmands,
Aurélie
Ingrédients pour 2 personnes:
- 100 g de flocons d’avoine
- 25 cl d’eau
- 45 cl de lait végétal d’amandes
- 150 g de fraises
- 2 kiwi
- 1/2 grenade
- 2 c à soupe de noix de coco râpée
- 1 grosse poignée de noix de pécan
- 2 c à café de baie de goji
- Miel
Recette:
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- Versez le lait et l’eau dans une casserole puis portez à ébullition.
- Ajoutez les flocons d’avoine , mélangez puis laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes en remuant de temps.
- Pendant ce temps, épluchez les kiwi et coupez les en lamelles.
- Equeutez les fraises puis coupez les en lamelles.
- Coupez la grenade et récupérez les grains.
- Concassez grossièrement les noix de pécan.
- Ôtez la casserole du feu puis répartissez le porridge dans les bols.
- Déposez les lamelles de kiwi et de fraises.
- Parsemez de grenade, de noix de pécan concassée ainsi que de noix de coco râpée.
- Versez un peu de baie de goji.
- Versez du miel puis servez aussitôt.
