Le beau temps ne va malheureusement pas durer en région parisienne, l’occasion de se mettre aux fourneaux et de préparer un bon petit plat « réconfortant ».
Aujourd’hui je vous invite à préparer une Quiche au Thon et à la Feta à déguster devant la Tv ou à emporter au boulot.
La feta est un fromage que j’aime beaucoup en gratin ou en crumble j’en suis fan ! Dans cette quiche l’association avec le Thon est vraiment délicieuse. Alors à vous de jouer ! :)
Retrouvez moi ce dimanche après midi aux « Paroles de Gourmandises » au potager du Roi à Versailles (78) à partir de 14h.
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour la pâte,
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 c à soupe d’eau froide
- Sel
Pour l’appareil à quiche,
- 3 oeufs
- 20cl de lait
- 65 ml de crème liquide
- 1 oignon
- 1 boite de thon
- 100 g de feta
- Sel
- Huile d’olive
Recette:
Préparez la pâte à tarte,
- Etalez la farine sur un plan de travail, creusez un puits puis ajoutez le sel et le beurre coupé en morceaux.
- Ajoutez la cuillière à soupe d’eau froide puis malaxez le tout avec le bout de vos doigts, puis finir avec vos mains pour former une boule homogène.
- Réservez la pâte 30 minutes au frais.
Préparez la quiche,
- Etalez la pâte sur une plan de travail fariné, puis foncez en un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
- Préchauffez le four à 160°C.
- Emincez l’oignon puis faites le revenir quelques minutes dans une poêle légèrement huilée jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Réservez.
- Emiettez le thon et coupez en dés la fêta. Réservez.
- Dans un saladier, fouettez vivement les oeufs avec le lait et la crème liquide.
- Ajoutez l’oignon;
- Incorporez délicatement le thon et la fêta puis bien mélanger.
- Salez à votre convenance.
- Versez l’appareil à quiche à hauteur du plat.
- Enfournez pour 50 minutes (selon votre four).
- Servez aussitôt.
