Le temps des pique niques et barbecues est enfin la, j’adore ces moments entre amis et famille. Grande amatrice de taboulé de semoule, je me régale à tous les parfums,je vous en ait déjà proposé il y a quelques temps: aux crevettes et au poulet. 

Aujourd’hui, je vous invite à préparer un taboulé frais et gourmand au thon aromatisé à la menthe. Il sera parfait pour accompagner vos grillades.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 125 g de semoule de blé moyen
• 125 ml d’eau
• 1 boîte de thon
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 50 g de concombre
• 50 g de petits pois
• 2 tomates
• 50 g de maïs
• 1 citron jaune
• Menthe
• Sel

 Recette:

1. Chauffer 125 ml d’eau avec une pincée de sel, une fois à ébullition, versez la sur la semoule et laisser gonfler.
2. Taillez les poivrons et le concombre en petits dés.
3. Rincez le maïs et les petits pois.
4. Coupez les tomates en petits dés en récupérant la pulpe.
5. Emiettez le thon, réservez.
6. A l’aide d’une fourchette émiettez la semoule dans le saladier, pressez le citron puis saupoudrez de menthe.
7. Versez tous les légumes dans le saladier et le thon puis mélangez.
8. Assaisonnez le taboulé à votre convenance puis mélangez à nouveau.
9. Placez au frais couvert d’un film alimentaire pendant minimum 3 heures, dans l’idéal le préparer la veille.
10. Servir très frais.