Vous connaissez sans doute tous et toutes cette petite galette de Pommes de terre râpées autrement appelée Rösti. Originaire de la Suisse allemande, elle est beaucoup consommée dans les régions germaniques et en Alsace. Classiquement composée de Pommes de terres et d’oignons râpés, j’aime beaucoup son petit goût fondant.
Aujourd’hui, je vous propose une version un peu plus originale: Grande amatrice de Céleri rave que je cuisine assez souvent, j’ai voulu tenter une version avec du céleri râpé en ajoutant des petits dés de jambon.Plutôt satisfaite de cette découverte pour le moins gourmande, elle est aussi fondante et délicieuse que la version classique.
Cependant, attention à la cuisson, elles sont beaucoup plus fragiles puisque le céleri est moins consistant que la pomme de terre!
Elles accompagneront parfaitement vos plats en garniture de vos viandes par exemple.
Bien sympa cette idée de remplacer la pomme de terre par du céleri rave, c’est une chouette alternative!
Elles sont très jolies tes galettes et très gourmandes aussi!
Belle semaine ma Lili!
ahhh, je suis pas trop fan du céléri, par contre j’aime bien frotté mes mains dessus car j’apprécie l’odeur!!!!!
bizz, isa
J’aime aussi beaucoup le céleri et ta recette me plait infiniment ! Le seul souci est effectivement la cuisson qui doit être fragile du fait du manque d’amidon. C’est à tester ! Merci beaucoup !
j’aime bien l’idée
mmmm….une recette qui donne vraiment envie, ces galettes présentent trés bien et mon l’air bien délicieuses, bonne semaine à toi.
C’est bien plus sain que des rostis pommes de terre c’est une belle idée!
A savourer sans modération!
une super idée ça ! j’aime bien le céleri mais je n’ai pas beaucoup d’idée sympa pour varier un peu donc je note !
j’adore les rostï, avec le céleri ça doit etre bien sympa aussi, bonne idée!!!! bisous
Une très bonne idée d’utiliser le céleri pour faire des röstis, ça change vraiment !
ENFIN quelqu’un qui aime le celeri rave : j’adore ça (et les choux de bruxelles) et à chaque fois que je le dis, les personnes autour prennent un air dégouté: comment tu aimes le céleri rave??? (en revanche, le celeri branche, ça je peux pas). Tu comprends du coup que je ne peut qu’adhérer à ta recette.
Ca à l’air d’un vrai régale et c’est simple!
Sympas etoriginales ces galettes de céleri ! JE note tout de suite ;)
Mmmmm parfait ces petites galettes
Je ne sais pas si j’aime assez le celeri rave pour tenter l’expérience…..jusqu’à présent je ne peux le manger qu’en purée cuit dans du lait…..quand il a rendu tout son gout, en somme !!!
Je garde quand même sous le coude, poussée par la curiosité…..
Je suis une grande fan de la version classique, mais avec du céléri c’est une très bonne idée!!
Hum..; ça a l’air si bon! J’aime bien moi aussi remplacer dans mes recettes un peu « riches » les pommes de terre par du céleri rave!
le celeri rave!!!!!!!!!miam miam .<;…. je suis sure qu'on peut rajouter quelques carottes avec tout ça!!!
C’est juste super appétissant ;)
super idee avec du céleri, je note !! bisous
Comme toi,j’aime beaucoup le céleri-rave mais il est vrai que je ne sais jamais comment le cuisiner, à part en purée. Je viens de faire cette recette et c’est vraiment délicieux ! Merci :)