Galette des Rois à la Crème de Marrons
Il y a 10 ans

Après la confection de votre crème de marrons maison, je vous propose de l’utiliser pour réaliser de délicieuses mini galettes des rois à la Frangipane Amande et Marrons. C’est bientôt le jour de l’Épiphanie, fête d’origine Chrétienne lors de laquelle les mages viennent déposer des présents pour la venue du Christ. Aujourd’hui cette fête est devenue traditionnelle et le premier dimanche qui suit l’Épiphanie on déguste une galette en famille. On s’entraîne pour le jour J et cette année on la prépare soit même :)

Ingrédients pour 6 mini galettes:
- 1 pâte feuilletée maison ou du commerce
- 1 oeuf + 1 oeuf pour la dorure
- 50 g de beurre mou
- 40 g de sucre glace
- 30 g de poudre d’amandes
- 100 g de crème de marrons maison ou industrielle
Recette:
Préparez tout d’abord la frangipane,
- Dans un saladier, fouettez vivement l’oeuf avec le beurre et le sucre glace.
- Incorporez la poudre d’amandes et la crème de marrons puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
- Réservez au frais.
Préparez les minis galettes,
- Etalez la pâte feuilletée finement puis détaillez douze disques de pâte à l’aide d’un emporte pièce.
- Posez six disques de pâte sur une plaque tapissée d’un papier de cuisson.
- Battez l’oeuf dans un bol puis badigeonnez en les pourtours des disques à l’aide d’un pinceau.
- Etalez la frangipane de façon homogène et ajoutez la fève sur le dessus de chaque disques.
- Posez l’autre disque de pâte par dessus et soudez bien les bords.
- Avec un couteau tracez des rayures espacées. Avec le reste de pâte détaillez des étoiles avec un emporte pièce puis placez la sur le dessus.
- Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 250°C.
- Badigeonnez les galettes avec le reste de l’oeuf battu puis enfournez pour 20 minutes à 210°C.
- Servez tiède ou froid comme vous le souhaitez ;)

une galette originale et toute mignonne ! bonne fin de semaine biz
Une tuerie que Je goûterais bien!
Aie aie, ça m’a l’air super bon, meri pour la recette.
décidément on les même idées en ce moment c’est comme ça que j’ai aussi fait la mienne !!! en tout cas ta finition et présentation sont top !!!
bisous ma Lili ♥
Je ne me ferais pas prier pour y faire un crok à tes mini-galettes !
oooh qu’elles sont belles =P
Huuum elles sont belles ces mini galettes !
Bisous
Tes recettes sont vraiment TOP
J’ai repéré les boules « coco/chocolat blanc »… mais pas encore réalisées…
Je te souhaite une merveilleuse année 2013
Alors moi qui adore l’amande et la crème de marrons je ne vais pas résister !
Bisous ma Lili ♥
Tu sais que je raffole de la crème de marron!! et si je venais chez toi fêter l’Épiphanie ma Lili? qu’est-ce t’en pense?! ^^
bon après-midi ma belle. bisous, bisous ♥
trooooop chou en versions mini ! Au moins on ne risque pas de découper la fève !
Trop mignonnes ces petites galettes ! Ca permet d’en faire plusieurs avec des goûts différents pour que tout le monde y trouve son compte !
Bonne journée
magnifique, les photos sont a tomber! c’est terriblement tentant!
je viens de m’inscrire a ta newletter mais je ne sais pas si sa a marché!bise marianne
La voilà joliment utilisé ta crème de marrons. Bravo Lili. C’est super joli en petites galettes individuelles.
Bises
Chrys
Elles sont trop top ces minis galettes !!
Elles sont tellement jolies, j’adore !
Perso la galette je l’achète ;) Ca n’est pas mon gâteau préféré il faut dire…
Mais au marron, pourquoi pas essayer ;)
c’est trop mignon en version individuelle, j’aime bcp l’idée !! bises, bonne soiree
tres gourmandes en mini ces galettes ! j’ai publié les madeleines et bientot les whoopies , sur les 4 trucs de l’apero du réveillon ce sont ces 2 recettes là les + reussies als merci !
je vais essayer de faire ces petites merveilles! bonne soirée
rhooo, trop bien tes minis galettes, belle idée d’utiliser ta crème de marron ;)) miam
Très sympa ces petites galettes, j’aime beaucoup l’idée ! Bises
Wahouuuuuu elles sont vraiment trop mignonnes et en versions individuelles excellente!
comment y resister?! une belle occasion cette fête d’encore se regaler!
Bisous et bon weekend ,
LOu
Tes photos sont superbes et la recette originale. Bravo ! C’est très « déco » ce que tu nous proposes là !
Très bonne année à toi ! Bises et à très vite pour de prochains posts.
très belle bravo !!!
une chouette idée d’en faire des mini ! je note ^_^
elles sont mimi tout plein..
heureuse année 2013
bon weekend
bisous
Hum, tout fait maison, ça doit être délicieux! Tu seras la reine cette année!^^
ELLES SONT TROP MIMI TES MINIS GALETTES!!!BONNE SOIREE ET SURTOUT BONNE ANNEE
Elle a l’air terriblement bonne cette galette!
Elles sont trop chous, j’adore !! Bonne année et joyeuse épiphanie d’avance :)
Trop mignonnes ces galettes, miam !!
rhoooo! Trop mignonnes!
Bonne années 2013 à toi!
Je suis en admiration devant toutes ces galettes aujourd’hui, je suis fan
hummme elles sont trop mimi et gourmandes!!! bisous et bonne année 2013
Elles sont toutes mimi tes galettes !!!!
Je te souhaite une bonne année et plein de bonnes choses. Biz
Je découvre ton joli blog et quel talent!!!! que de bonne chose à tester, je m’abonne toute suite. Quant a tes minis galettes certainement une tuerie car j’adopte la recette toute suite. Bon dimanche et à bientôt !
ces mimis galettes sont un pur régal!!!!!!
bonne soirée
bisous
Toutes mimi tes galettes !!!! et alors à la crème de marron……..un vrai délice ! je vais chercher la recette de la crème maison d’ailleurs !
Je me laisserais volontiers tenter par cette version aux marrons et en petit format c’est trop mignon!
Tes galettes sont très belles, et elles doivent être délicieuses, j’adore la crème de marron!!
c’est trop mignon en format mini, j’adore !!!
[…] à mon tour j’attends vos avis pour cette version, et merci encore a COOKING LILI http://www.cookinglili.com/2013/01/mini-galettes-des-rois-a-la-creme-de-marrons/ pour […]
comme prévu je suis de retour, j’ai bien tester ta recette et même publié sur mon blog tellement que c’etait un délice, merci encore du partage et à bientot
délicieuses et très jolies tes petites galettes !!!