Papillotes de dinde aux épices

En plein dans le sucré salé, je vous propose un p’tit plat simple mais fort en goût avec ces diverses épices ! Un vrai délice ces papillotes =)

Pour 4 personnes:

• 4 belles escalopes de dinde
• 1 pomme grany
• Le jus d’1 citron
• 60 ml de lait de coco
• 1 c à café de graines de coriandre
• 1 c à café de cumin
• 1 pincée de canelle
• 1 pincée de gingembre moulu
• 1 pincée de safran
• Sel, poivre

Recette:

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez et coupez la pomme en quartiers, l’arrosez aussitôt du jus de citron.Reservez.
3. Dans un bol mélangez le lait de coco avec la coriandre, le cumin, la cannelle, le gingembre et le safran. Salez peu, poivrez.
4. Etalez quatre morceaux de papier de cuisson, posez une escalope sur chacun, répartissez la pomme, puis versez le lait de coco aux épices.
5. Fermez les papillotes comme un bonbon et attachez les extrémités avec une ficelle.
6. Mettre au four pour 20 minutes.
7. Dégustez.. Un régal =)