On continu dans l’esprit de la chandeleur, après ma version classique à la Vanille je vous propose une version plus régressive et so gourmande, cette fois ci aux célèbres bonbons Carambar®! :)

Des crêpes moelleuses et fondantes à souhait au bon goût de caramel, elles feront le plaisir des petits et des grands ! 

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 4 oeufs
• 250 ml de lait
• 50 ml d’eau + 50 ml aprés repos
• 20 g de crème épaisse
• 80 g de Carambar®

Recette:

1. Faites fondre les bonbons dans le lait à feu doux. Passez le à travers un chinois puis laissez refroidir.
2. Dans un bol battez les oeufs en omelette.
3. Tamisez la farine avec une pincée de sel.
4. Délayez les 50ml d’eau dans le lait puis versez le mélange tout en remuant avec une cuillère en bois.
5. Ajoutez la crème fraiche épaisse, bien mélanger puis laissez reposer 2 heures à température ambiante.
6. Aprés le temps de repos, ajoutez 50 ml d’eau ( environ en fonction de votre pâte si elle est trop compacte ) tout en mélangeant afin que la pâte soit fluide.