Depuis que je suis en Australie, le Rocky Road est devenu l’un de mes desserts préférés. Cette délicieuse gourmandise, composée de chocolat, de noix et de chamallows, offre une expérience gustative unique.
N’hésitez pas à personnaliser votre recette avec des ingrédients locaux pour une touche authentiquement aussie. Une fois que vous aurez goûté au Rocky Road, vous comprendrez pourquoi il est si populaire ici !
Alors à vous de jouer,
Avec gourmandise,
Aurélie
Ingrédients
- 250g de chocolat noir
- 250g de chocolat au lait fondu
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco ou d’huile neutre
- 250g de guimauves de couleurs
- 30g de noix de coco râpée
- 40g de cacahuètes non salées
Recette
- Tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat avec l’huile dans une casserole à feu doux jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez soigneusement.
- Concassez grossièrement les cacahuètes et ajoutez-les à la préparation, ainsi que les guimauves coupées en morceaux.
- Versez le mélange dans le moule préparé, en l’étalant uniformément.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, jusqu’à ce que le Rocky Road soit complètement refroidi et solidifié.
- Avant de servir, sortez-le du réfrigérateur environ 30 minutes pour qu’il soit plus facile à couper.
- Découpez-le en lignes et savourez ce délice chocolaté.
Avec cette recette simple et délicieuse, vous pouvez recréer chez vous le Rocky Road australien et savourer toute la richesse de cette gourmandise populaire dans la culture culinaire de l’Australie, où chaque bouchée évoque les saveurs et les paysages uniques de ce magnifique pays.
