Le beau temps ne va malheureusement pas durer en région parisienne, l’occasion de se mettre aux fourneaux et de préparer un bon petit plat « réconfortant ».

Aujourd’hui je vous invite à préparer une Quiche au Thon et à la Feta à déguster devant la Tv ou à emporter au boulot.

La feta est un fromage que j’aime beaucoup en gratin ou en crumble j’en suis fan ! Dans cette quiche l’association avec le Thon est vraiment délicieuse. Alors à vous de jouer ! :)

Retrouvez moi ce dimanche après midi aux « Paroles de Gourmandises » au potager du Roi à Versailles (78) à partir de 14h.

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour la pâte,

• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 c à soupe d’eau froide
• Sel

Pour l’appareil à quiche,

• 3 oeufs
• 20cl de lait
• 65 ml de crème liquide
• 1 oignon
• 1 boite de thon
• 100 g de feta
• Sel
• Huile d’olive

Recette:

Préparez la pâte à tarte,

1. Etalez la farine sur un plan de travail, creusez un puits puis ajoutez le sel et le beurre coupé en morceaux.
2. Ajoutez la cuillière à soupe d’eau froide puis malaxez le tout avec le bout de vos doigts, puis finir avec vos mains pour former une boule homogène.
3. Réservez la pâte 30 minutes au frais.

Préparez la quiche,

1. Etalez la pâte sur une plan de travail fariné, puis foncez en un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
2. Préchauffez le four à 160°C.
3. Emincez l’oignon puis faites le revenir quelques minutes dans une poêle légèrement huilée jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Réservez.
4. Emiettez le thon et coupez en dés la fêta. Réservez.
5. Dans un saladier, fouettez vivement les oeufs avec le lait et la crème liquide.
6. Ajoutez l’oignon;
7. Incorporez délicatement le thon et la fêta puis bien mélanger.
8. Salez à votre convenance.
9. Versez l’appareil à quiche à hauteur du plat.
10. Enfournez pour 50 minutes (selon votre four).
11. Servez aussitôt.