Que le temps passe vite, nous avons déjà entamé le mois de décembre, il ne nous reste plus qu’à compter les jours jusqu’à l’arrivé du Père Noël :)
Il est temps de commencer à réflechir à préparer son menu pour le soir du reveillon… Je continue le petit fil rouge dont je vous ai parlé il y a une dizaine de jours, autour de l’apéritif festif. (Dossier en collaboration avec Cuisine AZ).
Après mes Madeleines aux Figues & Chèvre frais, je vous propose aujourd’hui de délicieux Sablés salés aux Tomates Séchées et Parmesan. Une alliance de saveurs délicate et parfumée qui se marie à la perfection.
Simple et rapide à réaliser ils feront sensation au moment de servir l’apéritif à vos convives ;)
Ingrédients pour 12 sablés:
- 150 g de farine
- 80 g de beurre mou
- 50 g de tomates séchées
- 50 g de parmesan
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Recette:
- Égouttez les tomates séchées sur du papier absorbant. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez le beurre avec l’œuf et le sel.
- Ajoutez le parmesan.
- Coupez les tomates en petits dés.
- Incorporez la farine petit à petit et les dés de tomates séchées.
- Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène. N’hésitez pas à ajouter un peu de farine.
- Roulez la pâte en boudin, enveloppez la dans du film alimentaire puis placez-la au 2 heures au frais.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tranchez le boudin de pâte en rondelles d’au moins 3 mm d’épaisseur.
- Déposez les rondelles de pâtes sur une plaque tapissée d’un papier cuisson puis enfournez pour 10 à 12 min.
- Laissez refroidir.
