Ayé je me suis lancée dans la mode cupcakes avec la réalistation de mes premiers cupcakes! Je suis fière du résultat, ils sont beaux et bons ! =)
Pour 16 cupcakes:
Pour les cupcakes:
- 200 g de farine
- 1/2 c à café de sel
- 1 c à café de levure
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre mou
- 2 c à café d’arôme vanille
- 4 oeufs
- 150 g de framboises ( 2 pour chaques cupcakes)
Pour le glaçage au cream cheese:
- 200 g de creem cheese ( type carré frais)
- 130 g de sucre
- Colorant alimentaire rouge
- 1 c à soupe de sirop de framboises
Recette:
Préparez tout d’abord les cupcakes,
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un premier saladier, mélangez la farine,le sel et la levure.
- Préparez un autre saladier et versez y le sucre, le beurre mou et l’arôme vanille. Bien mélanger le tout afin d’obtenir une pâte crémeuse.
- Ajoutez les oeufs un par un tout en fouettant
- Incorporez ensuite petit à petit, en le tamisant, le mélange farine levure sel. Continuez de fouetter la pâte pendant 2 minutes pour obtenir un mélange homogène.
- Remplissez 1/3 les moules de cette pâte puis y déposer 1 ou 2 framboises dans chacun (selon la taille des cupcakes). Recouvrez ensuite la pâte jusqu’au 2/3 des moules.
- Mettre au four pour 20 minutes. Laissez refroidir.
Préparez ensuite le glaçage au creem cheese:
- Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec le sucre afin d’avoir un mélange homogène.
- Ajoutez le colorant alimentaire et le sirop de framboises, bien mélanger.
Montage:
Appliquez le creem cheese avec une poche à douille cannelée ou une spatule
