Aujourd’hui je vous invite à préparer de délicieux muffins marbrés au Chocolat et à la Noix de coco.
Facile à glisser dans son sac ou au moment du goûter avec un thé, vous craquerez pour ces muffins.
Moelleux à souhait ils sont carrement irrésistibles. L’association chocolat et noix de coco est une valeur sûre :)
Alors maintenant c’est à vous de jouer
N.B: Vous pouvez remplacer le cacao en poudre sucré par du non sucré.
Ingrédients pour 8 muffins:
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 80 ml de lait
- 100 g de sucre semoule
- 30 g de noix de coco râpée
- 3 c à soupe de cacao sucré
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, tamisez la farine avec la levure.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un saladier.
- Fouettez les jaunes oeufs avec le sucre semoule.
- Versez le beurre fondu puis le lait puis bien mélanger.
- Versez le mélange farine levure en pluie, bien mélanger le tout.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
- Incorporez les délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.
- Séparez la pâte en deux parties égales.
- Dans l’une versez la noix de coco et dans l’autre le cacao, mélangez.
- Dans chaque moule, versez une première couche de pâte à la noix de coco, puis une de pâte au cacao, alternez les couches jusqu’à ce que le moule soit rempli au 3/4.
- Mettre au four pour 15 à 20 minutes.(selon votre four)
