Le Kaki est un fruit que j’ai découvert depuis peu mais j’en suis fan! Dès que j’en trouve chez mon primeur je ne peux m’empêcher d’en acheter, ce petit goût sucré j’adore ! J’ai voulu tester ce fruit en remplacement de quelques ingrédients dans un cake afin de voir le résultat…
Aujourd’hui, c’est donc un cake sans beurre que je vous propose (bientôt la chandeleur, on fait attention :)), ici la pulpe de Kaki joue à la fois son petit rôle de matière grasse et de sucre!
Je lui ai rajouté un fruit que j’affectionne également, la myrtille, un mariage de saveurs vraiment gourmand dans un cake ultra moelleux !
Alors vous attendez quoi ? ;o)
Ingrédients pour un cake de 4-6 personnes:
Recette:
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