Cake aux Spéculoos et Chocolat Blanc
Il y a 10 ans

Le spéculons et moi c’est tout une histoire de gourmandise, j’en mangerais à toutes les sauces dans les gâteaux, crèmes ou toutes autres préparations… j’en ai même fais un livre c’est pour dire. :)
Aujourd’hui en ce jour des enfants, je vous invite à préparer de délicieux petits cakes au Spéculoos et aux pépites de Chocolat blanc.
C’est un duo que j’adore entre la douceur du chocolat blanc et les épices du biscuit, mes papilles sont littéralement conquises.

Ingrédients pour 8 mini cakes:
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 1/2 c à café de levure chimique
- 40 g de sucre semoule
- 40 g de sucre roux
- 80 g de beurre
- Pâte de spéculoos du commerce ou maison (version légère ici)
- 80 g de chocolat blanc
Recette:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tamisez la farine avec la levure chimique dans un bol.
- Concassez le chocolat blanc en pépites.
- Faites fondre le beurre à feu doux.
- Dans un saladier, fouettez vivement les oeufs avec les sucres.
- Versez le beurre fondu.
- Ajoutez 3 bonnes cuillères à soupe de pâte de spéculoos. Mélangez.
- Versez le mélange farine levure en plusieurs fois en remuant à chaque ajout.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat blanc dans la pâte (réservez en un peu).
- Beurrez uniformément les moules à cake, ajoutez un peu de farine puis retirez l’excédent.
- Répartissez la préparation dans les moules.
- Parsemez de quelques pépites de chocolat blanc sur le dessus puis enfournez pour 15 à 20 minutes (selon votre four).
- Laissez refroidir.


C’est extra gourmand :)
Trop tentant !!!!
Bonne journée !
Ce sont mes biscuits préférés, et je dois dire que ce cake me convient parfaitement!
Superbe duo !
Tout comme toi, j’adore les spéculoos Je me laisserais bien tenter par ta recette et surtout je vais tester ta pâte de spéculoos maison qui me semble parfaite^^ bonne journée
Gourmand très tentant,, pour un bec sucré qui adore le speculoos comme moi, ta recette est faite pour moi….(on m a donné des pommes a cuire, je suis en pleine compotee avec un melange cannelle , parfait pour ma fin de semaine au ptit déj et pour mon travail)
bon mercredi
Bizzzzzz
ils sont à tomber tes petits cakes!
tout ce que j’aime dans ce cake
Miam, j’adore ce mariage de saveurs !
Bises
Yummy! Je vais tester dés que possible! :) merci pour la recette et bisous!
joli cake !
Ca a l’air délicieux! :D
Ils sont irrésistibles. Il faudra que je teste bien vite.
Bises Lili
Chrys
Ooooooh comme je te comprends quand tu dis que le spéculoos et toi c’est une grande histoire……j’ai le même ressentiment
Mmhm à croquer tes petits cakes :)
Recette imprimée, il ne pouvait pas en être autrement !!!
Miam! Quel beau mariage, il doit être aussi bon que beau :)
Très chouette! Je n’ai pour l’instant expérimenté que la version nutella et carambar!! cette version speculoos me fait saliver!!
super petit cake a faire, bisous
Ils ont l’air extra, et je trouve ton blog trop choupi :)
Bonsoir Comment concasser du chocolat blanc en pépites? faut il du matériel spécial? merci