Je continue sur ma lancée de gourmandise chocolatée en vous proposant aujourd’hui une divine crème brûlée au Nutella® sur un lit de poires croquantes !
Elle a eu un véritable succés, l’association Poire Nutella® est incontournable, croquante et fondante dans la bouche, elle ne demande qu’à être manger… ;)
Ingrédients pour 6 crèmes brûlées:
- 5 jaunes d’oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 250 ml de lait
- 250 ml de crème liquide (ici allégée)
- 80 g de Nutella®
- 1 belle grosse poire
- Sucre roux (pour caraméliser)
Recette:
- Préchauffez le four à 150°C.
- Epluchez la poire, coupez la en quartiers fins, réservez.
- Dans une casserole faites fondre le Nutella® dans le lait et la crème.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre.
- Ajoutez le mélange crème liquide lait Nutella®, bien mélanger.
- Disposez les quartiers de poire au fond de chaque plats à crèmes brûlées, puis répartissez la crème par dessus.
- Faites cuire au bain marie pour 45 minutes.
- Laissez bien refroidir les crèmes puis les mettre au frais.
- Saupoudrez les crèmes de sucre roux et caraméliser les avec un chalumeau
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