Il y a quelques années je vous avais posté une recette de crème de marrons maison, elle était top mais pas assez convaincante.(la perfectionniste ? non du tout :) )

Me revoilà aujourd’hui pour une autre version revissée qui est juste PARFAITE !

Grande amatrice de crème de marrons depuis mon enfance (je dois certainement tenir cela de mon père :) ) son petit goût me fait littéralement fondre de plaisir ! 

D’une grande simplicité et bien meilleure que celle du commerce, nous avons juste besoin de trois ingrédients: des châtaignes , du miel d’arôme vanille en poudre (ou liquide) et le tour est joué :).

Vous ne pourrez plus vous en passer alors à vos fourneaux ! 

Notez bien cette recette elle vous sera utile très prochainement :)

Avec gourmandise 

Ingrédients pour 1 pot:

  • 400 g de châtaignes ou de marrons déjà cuites en bocal (châtaignes pour moi)
  • 100 g de miel crémeux des fleurs
  • 1 c à café de vanille en poudre
  • 30 cl d’eau

Recette:

  1. Dans une grande casserole, réaliser un sirop : dissoudre le miel dans l’eau et portez à ébullition.
  2. Ajoutez les châtaignes et l’arôme de vanille en poudre puis cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien molles. Vérifiez la cuisson: Piquez avec la pointe d’un couteau, elle doit se retirer facilement. Otez du feu.
  3. A l’aide d’un mixeur plongeur, mixez le mélange jusqu’à obtenir une crème bien lisse, ne pas hésitez à rajouter un peu d’eau selon la consistance souhaitée. Pour ma part je l’aime proche d’une consistance de pâte à tartiner.
  4. Mettre en pot puis placez au frais.

N.B: Elle se conserve 15 jours au frais.