Les gourmands aujourd’hui pour ce quatrième jour du calendrier gourmand, je vous invite à préparer des étoiles à la cannelle nappés d’un glaçage tout blanc à la vanille.
Je sais pas vous mais à partir du 1er décembre je met de la cannelle et des épices « pain d’épices » un peu partout que ce soit dans un bon porridge au petit déjeuner ou dans des petits gâteaux pour le goûter. C’est mon pêché mignon, je l’avoue :) Et vous quel est le votre ?
N’hésitez pas à me partager vos réalisations :)
N.B: Vous pouvez colorer ces sablés en rouge ou vert
Ingrédients pour 50 étoiles:
Pour les biscuits :
- 200 g de farine
- 1/2 c à café de levure chimique
- ¼ de c à café de sel
- 85 g de beurre
- 40 g de sucre roux
- 20 g de sucre semoule
- 1 œuf
- 1 c à soupe de cannelle
Pour le glaçage au sucre :
- 100 g de sucre glace
- 2 c à soupe d’eau chaude
Recette:
Préparez les biscuits,
- Tamisez la farine avec la levure, le sel et la cannelle.
- Dans un saladier, fouettez l’œuf avec les sucres.
- Coupez le beurre en morceaux et malaxez le avec le mélange farine cannelle du bout des doigts.
- Creusez un puits, versez le mélange œuf sucres puis mélangez bien la pâte jusqu’à obtenir une belle boule de pâte homogène sans trop la travaillez.
- Enveloppez la dans du film alimentaire et réservez la 1 heure au frais.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez finement la pâte sur un plan de travail fariné. A l’aide d’un emporte pièces détaillez des étoiles de pâtes puis déposez les sur une feuille de papier cuisson.
- Enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir.
Préparez le glaçage,
- Faites chauffer l’eau au micro ondes.
- Dans un saladier mélangez vivement le sucre glace avec l’eau chaude.
- A l’aide d’une cuillère à café déposez le glaçage sur l’ensemble du biscuit.
- Laissez durcir à température ambiante.
