Je ne suis pas une fan de la banane crue à manger lorsque j’ai une petite faim mais alors dès qu’il y en dans les gâteaux j’en raffole ! Ce petit goût et cette texture propre au fruit me fait craquer.

Ca tombe plutôt bien, il m’en reste quelques unes bien mûres dans ma corbeille pour partir sur un gâteau pour le goûter.

Je réalise très souvent mon fameux Banana Bread, mais cette fois je suis partie dans la réalisation d’un gâteau au yaourt à la banane et aux pépites de chocolat.

Les pépites encodes fondantes avec la banane, Mioum un vrai petit péché de gourmandise! Alors à vous de jouer :)

Ingrédients pour 1 gâteau de 6 personnes:

•  1 pot de yaourt nature
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 1/2 pot d’huile
• 1 pot de sucre semoule
• 1 pot de sucre roux
• 2 bananes
• 100 g de chocolat pâtissier

Recette:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Ecrasez les bananes dans un bol à l’aide d’une fourchette.
3. Concassez le chocolat avec un couteau afin d’obtenir de belles pépites.
4. Dans un saladier fouettez les oeufs avec le yaourt.
5. Ajoutez les deux sucres, mélangez.
6. Versez l’huile en filet.
7. Ajoutez la purée de bananes et bien remuer la pâte afin qu’il n’y ait plus de grumeaux.
8. Tamisez la farine et la levure dans un bol puis versez ce mélange.
9. Incorporez les pépites de chocolat puis bien mélanger le tout.
10. Beurrez et farinez un plat rond, versez la préparation puis enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.