Aujourd’hui je vous invite à préparer de délicieux muffins marbrés au Chocolat et à la Noix de coco.

Facile à glisser dans son sac ou au moment du goûter avec un thé, vous craquerez pour ces muffins.

Moelleux à souhait ils sont carrement irrésistibles. L’association chocolat et noix de coco est une valeur sûre :)

Alors maintenant c’est à vous de jouer

N.B: Vous pouvez remplacer le cacao en poudre sucré par du non sucré.

 

 

Ingrédients pour 8 muffins:

  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 80 ml de lait
  • 100 g de sucre semoule
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 3 c à soupe de cacao sucré

Recette:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un bol, tamisez la farine avec la levure.
  3. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
  4. Séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un saladier.
  5. Fouettez les jaunes oeufs avec le sucre semoule.
  6. Versez le beurre fondu puis le lait puis bien mélanger.
  7. Versez le mélange farine levure en pluie, bien mélanger le tout.
  8. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
  9. Incorporez les délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.
  10. Séparez la pâte en deux parties égales.
  11. Dans l’une versez la noix de coco et dans l’autre le cacao, mélangez.
  12. Dans chaque moule, versez une première couche de pâte à la noix de coco, puis une de pâte au cacao, alternez les couches jusqu’à ce que le moule soit rempli au 3/4.
  13. Mettre au four pour 15 à 20 minutes.(selon votre four)