Flan aux Abricots
Il y a 10 ans

Heureusement que les fruits de saison sont la pour nous confirmer que nous sommes bien proche de l’été et non de l’automne ! Mon fruit préféré n’est autre que l’abricot, alors quand la saison arrive j’ai pour habitude de me faire une bonne petite cure. Aujourd’hui, je vous invite donc à préparer un flan aux abricots pour terminer la semaine sur une belle note sucrée.
Pour ceux et celles qui me suivent depuis le début du blog, vous savez que je raffole du flan, ferme et fondant c’est l’un de mes desserts favoris. Alors lorsque je lui ajoute des abricots, celui ci est encore plus gourmand.
De plus, le flan est un dessert plutôt léger alors on a le droit de se faire plaisir. :)

Pour un flan de 4 à 6 personnes:
- 2 oeufs
- 40g de maïzena
- 500 ml de lait
- 40 g de sucre
- 40 g de sirop d’agave ( ou miel)
- 1 c à café d’arôme vanille
- 100 g d’abricots
Recette:
- Préchauffez le four à 160°C.
- Dans une casserole portez à ébullition le lait avec l’arôme vanille.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, le sirop d’agave et la maïzena.
- Versez le lait vanillé bouillant sur le mélange tout en remuant constamment.
- Remettre le tout dans la casserole et laissez chauffer à feu doux jusqu’à épaississement. Lorsque des cloques commencent à apparaitre ôtez du feu.
- Lavez, coupez les abricots en dés et incorporez les à la préparation.
- Versez le flan dans un plat préalablement beurré et fariné ou tapissé d’un papier cuisson puis enfournez pour 45 minutes à 1 heure selon votre four.
- Laissez bien refroidir puis placez au frais minimum une demi journée.

Une bien chouette idée ce flan…
hum, il est superbe ce flan fruité !
mais où vas-tu chercher toutes ces idées? en voilà encore une qui me tente beaucoup, surtout que les abricots et moi çà fait un!
Quel délice ce petit flan fruité !
Bises
je prends la recette ça donne envie ^^’
Mmh j’adore les flans aux abricots (secs d’habitude mais frais ça doit être bien meilleur ^^)
Dire que je n’ai encore pas mangé d’abricots cette année! Ton flan me met l’eau à la bouche!!!!!
Je n’ai jamais fait de flan… mais je débute, cette recette me semble légère, seul hic, ;-( j’aime pas les abricots.
D’où ma question : puis-je remplacer les abricots par tout autres fruits?
Merci Lili.
moi aussi j’adore les abricots mais j’ai du mal a en trouver des bons … ceci dit même si ils sont moyen, une fois transformés en ce délicieux flans ils ne peuvent qu’être bon !
Olalal comme j’aime cette gourmandise ! Tout comme toi je suis une amoureuse du flan et des abricots ! Un dessert à garder sous le coude et qui fait appel au SOLEIL !!!
Il est magnifique, j’adore ça moi aussi…
tu m’en offres???
Le flan c’est LE gâteau sain et bien-être par excellence, et avec une dose de fruits, j’en fait souvent mon petit déj. Pas encore d’abricots assez fameux pour les cuisiner mais sûr que je vais en faire.
la semaine prochaine, promo d’abricots, je vais faire une razzia, ton flan me fait craquer!!!! bisous
humm troop bon, j’adore, j’adore ♥
Bien gourmand !!!!
mmhm un vrai régal ce flan ! Je note !
hummm il m’a l’air plus que terrible… un vrai régal!!
Huuum ! Je suis une grande fan d’abricots aussi.. Ton flan a l’air terrible !
ton flan est parfait !!
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[…] Pour un flan de 4 à 6 personnes: de la recette j’ai enlevé certaines choses et j’en ai rajouté d’autre suivant mes gouts http://www.cookinglili.com/2013/06/flan-aux-abricots/ […]
Au lieu d’allumer mon four à 160° en 1ere étape, j’ai attendu la fin de l’étape #6. Le resultat était bon, j’ai rechauffé ma cuisine bcp moins.
Merci du retour et contente qu’il ait plu ce flan :)